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食物小常识:紫甘蓝的营养价值及其做法

2017-12-12 12:07      点击:

  原标题:紫甘蓝的营养价值有哪些?紫甘蓝富含叶酸孕妈妈可吃

  紫甘蓝,你会怎样吃呢?紫甘蓝的营养价值很广泛,一起吃法也有很多种,并不局限于凉拌。在这里,我们为我们总结了紫甘蓝的营养价值和食用方法,喜欢吃紫甘蓝的朋友们千万别错过了。

  紫甘蓝的营养价值

  叶酸:富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个长处。所以,怀孕的妇女、贫血患者应当多吃,它也是妇女的重要美容品。

  纤维素:但凡常常吃甘蓝蔬菜的人,都能垂手可得地满意机体对纤维素的需求。这类蔬菜中含有的很多纤维素,可以增强胃肠功能,促进肠道活动,以及下降胆固醇水平。此外,常常吃甘蓝蔬菜还可以防治过敏症,因而皮肤过敏的人最好把甘蓝视为一道保存菜。

  抗氧化剂:紫甘蓝还可以给人体供给必定数量的具有重要效果的抗氧化剂——β―胡萝卜,β―胡萝卜是维生素A与维生素E的前身物质,这些抗氧化成分可以维护身体免受自由基的损害,并可以协助细胞的更新。它有强身健体的效果,常常食用可以增强者的生机。并进步免疫力,削减心血管病的危险。

  下面就来一起学两招,看看紫甘蓝的做法吧。

  紫甘蓝的做法

  紫包菜炒肉

  用料:猪瘦肉一斤、紫包菜半棵、盐、酱油、糖、生粉。

  做法:猪肉切薄片,用酱油、糖、生粉先腌半小时;紫包菜切丝。炒锅内下油,放入紫包菜丝大火炒5-6分钟,加少量盐调味后盛出装盘。热锅下油,把腌好的猪肉倒进去,参加一点水,使猪肉不会糊底,再小火炒5-6分钟。把猪肉盛入已炒好的紫包菜丝盘上。

  紫包菜沙拉

  用料:紫包菜叶3片,黄瓜半根,西兰花5朵,樱桃西红柿4个,甜玉米粒少量,盐、橄榄油、沙拉酱适量。

  做法:紫包菜叶用开水烫一下,切成细丝,黄瓜去皮切成斜条,樱桃西红柿对切成两开,西兰花撕成小朵,与玉米粒一起入开水焯烫熟后捞出。将上述资料放入一个碗内,加少量盐拌一下,过3分钟去掉剩余的水份,倒入橄榄油和沙拉酱拌匀即可。

  成效:紫包菜腊肠炒饭健脾开胃,米饭粒吸收了紫包菜汁的鲜甜,滋味适当正点。

  以上紫甘蓝的做法是不是很简单呢?快来试试看吧。

  原标题:食物小常识:紫甘蓝的营养价值及其做法

  稿源:人民网